區漁會說,「誰人魚」肉質細嫩,烹煮後像果凍滑嫩,是東港獨有的高鈣美食魚,多年前以奇異名稱打出名號後,不僅市場有賣鮮貨,餐廳也賣摒擋,烹饪體式格局多採油炸,是下酒好料理。 東港區漁會說,「那個魚」學名是「小鰭鎌齒魚」,市場上常見20、30公分,外形如小型鰻魚,全身半透明,是低經濟價值的下雜魚類;因魚販叫不出魚名,最後就稱「誰人魚」。 >將酥炸「誰人魚」引進恆春貓鼻頭景物區的攤商說,連當地人對「阿誰魚」都感好奇,更別提大陸遊客,途經時,看到斗大的名稱,無欠好奇追問。
以下文章來自: https://tw.news.yahoo.com/貓鼻頭-陸客瘋吃-那個魚-190900685.html
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